[Manga Translate] Touhou - Extra of the Wind

posted on 11 Oct 2010 08:29 by bas21277 in dojin
วันนี้ได้ฤกษ์ลงมังงะ offical ที่นั่งทำอาร์ตเวิร์กเสร็จแล้ว ( หลังจากโดนขัดขวางไปหลายเอนทรี่ )
 
ตอนแรกว่าจะแปลโดจินตอนสั้นแต่ไปๆมาๆยาวเลย...
 
แต่ก็ไม่ยาวมากหรอกค่ะ 16 หน้า =w= คราวนี้เพิ่มรายละเอียดของเรื่องลงไปอีก
 
ภาพปกค่า ><
 
 
 
Author : ZUN + Haniwa
 
Title : Extra of the Wind ( ฉบับพิเศษแห่งสายลม )
 
Translate by : Sabre
 
Art work by : bas21277
 
Page : 16
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้องเพื่อเพิ่มความเข้าใจในการอ่าน
 
 
 
เกริ่นนำเรื่องคร่าวๆ
 
มาริสะแวะไปหาเรย์มุที่ศาลเจ้าฮาคุเรย์... ก่อนที่จะสังเกตุเห็นหนังสือพิมพ์บุนบุนมารุฉบับพิเศษ
 
ที่วางอยู่บนกล่องบริจาค...
 
 
 
 
คือบางส่วนจำเป็นต้องตัดเนื้อหาออกจริงๆค่ะ เพราะใส่ในกรอบคำพูดไม่พอ แต่ก็ให้เหลือ
 
เค้าเรื่องเดิมมากที่สุดค่ะ ตอนแรกที่แปลเองค่อนข้างกลัวเพราะ eng ก็ไม่รู้จะถูกแค่ไหน
 
เลยไปปรึกษาท่านเซเบอร์แล้วขอยืมที่แปลแล้วมาทำอาร์ตเวิร์กแทน เพื่อให้ผู้อ่านสบาย
 
แก่การอ่านค่ะ XD 
 
ติชมกันตามสะดวกนะคะ
 
ตอนแปล eng มีแต่คำว่า Take it easy อ่ะ !! แต่แปลเป็นไทยก็จะประมาณ "เย็นไว้แล้วจะดีเอง"
 
 

 

//โดนตรบ คิเม่มารู้ววววววว

PS.เอนทรี่ที่แล้วกดไปแล้วมันไม่อัพอ่ะ กลับไปดูกันทีสิ เป็นรูปมาสคอตเราเอง
 
PS.2 กำลังทยอยแก้ชื่อมาสคอต จิ้งจอกจริงๆมันคือ "คิสึเนะ" แต่เราดันไปอ่านเป็น "คิสึเมะ"
 
PS.3 คราวหน้าถ้าทำฮาวทูจะสอนทำทาโกยากิจ้า คราวนี้มีรูปแล้วนะ ( เพิ่งทำวันนี้สดๆ )

[Diary] งานแคป 10/10 งวดนี้

posted on 09 Oct 2010 10:08 by bas21277 in diary
ก่อนอื่น....ขอบคุณทุกท่านมากค่ะที่ทำให้เอนทรี่ที่แล้วได้ขึ้นฮอทโพส ( _ _ ) โค้งงามๆ
 
แถมคอมเมนต์สูงสุดเป็นประวัติศาสตร์บล๊อกรองจากตอนสงกรานต์ ฮา...
 
เอนทรี่นี้...ไม่มีรูป...
 
เพราะลืมเอากล้องไป แอ๊ก ~ !! //โดนฆ่า
 
*จขบ.มันคอสเรย์มุไปนะเคอะ โวะโฮ่ว ~~~
 
เริ่มจากบากหน้าหิ้วชุดเรย์มุไปเปลี่ยนหน้าห้องน้ำแล้วเจอน้องปูนั่งแต่งตัวอยู่ด้วย สวยค่ะ = = b
 
แล้วมาเบิลก็เข้ามาหวีผมให้น้องปู ก็เลยสวัสดีแล้วก็ไม่พูดอะไรกันอีก...
 
ก็แต่งตัวซักพักก็ไปหาเพื่อนแล้วก็เดินเข้างานไปซื้อของ รู้สึกว่างวดนี้จะซื้อแต่โด...
 
โดที่ซื้อมาก็ ( ขี้เกียจถ่ายรูป... )
 
- Important Thing 2
 
- ไนท์แมร์ฯ 4 ฝันร้ายไม่ได้มีเพียงในฝัน
 
- ผมเป็นผู้ชายนะ ( ฮิเดโยชิจากบากะฯ )
 
- ซามูไรโยวไคดันมาคุอวกาศ
 
- บาคุเกิร์ล ( Touhou )
 
-โรงเรียนยูริเล่ม 1+2 ของท่านอากิ
 
งบเสียน้อยมาก.... ไม่ได้อยู่นานก็กลับแล้ว มีคนมาถ่ายรูปพอเป็นพิธี
 
ตอนจะไปกินข้าวกลางวันยืนอยู่ตรงประตูทางออก ก็เห็นกลุ่มคอสโทโฮใหญ่ยักษ์ ( เวอร์ไป... )
 
พี่ที่คอสเป็นโชวเดินมาทักด้วย //ดีใจ =v= ยืนรอเพื่อนอยู่นั่นก็เห็นเจ๊รีฟเดินออกมาชาเมย์มารู้วววววว
 
( ปกหนังสือนั่นเรย์มุกับมาริสะเสื่อมมากค่ะ ) เห็นเจ๊บ่นว่าเมื่อไหร่จะได้ชุดป้าเบียซะที
 
แล้วก็จะเดินกลับอยู่แล้วนะ พี่หน้างานก็มาบอกว่าให้ไปช่วยยกกล่องบริจาคเดินรอบงานทีตอนบ่ายๆ
 
แต่ตอนลงมากินข้าวกลางวันก่อนเพื่อนดันโทร.มาบอกว่าวันนี้แกไม่มารับผลสอบเหรอ ก็เลยรีบเปลี่ยนเป็น
 
ชุดไปรเวทธรรมดาแล้วรีบกลับมา รู้สึกผิดมากๆเลยนะคะ ขอโทษจริงๆค่ะ T/_\T
 
 
เออ...แล้วพวกมรึงไม่คิดจะบอกกันเลยเหรอไงว่าวันนี้รับผลสอบ....
 
เลยใส่ชุดไปรเวทไปทั้งๆที่คนอื่นเขาใส่ชุด นร.
 
//อยากตายมาก ดีที่ครูไม่ด่า
 
สอบได้ที่ 1 ของห้อง ที่ 22 ของม.1 ( จากประมาณ 400 คน ) เกรดเฉลี่ย 3.75
 
วิชาปิงปองเราได้ 2 วิชางานบ้านได้ 2.5 วิชาสังคมกับงานธุรกิจอีก 1 คะแนนเกรด 4
 
//แขวนคอ....
 
 
ใครถ่ายรูปเรย์มุมาโยนลิงค์ให้ทีสิ ~~~
 
ได้ข่าวว่าโดโทโฮบาคุเกิร์ลของท่านอากิ 50 เล่มหมดภายใน 2 ชม.สินะ ดีที่ตรูข้าซื้อมาก่อน =v=
 
ใครอยากอ่านสปอยล์หลังไมค์ได้นะ แต่คงขี้เกียจสแกนอ่ะ
 
อยากบ่นมาก เข้าไป S&P สั่งข้าวไปอีกครึ่ง ชม.ได้กิน...ดี...ดี...ดีมากกกกกก
 
 
ปิดเทอมไม่ว่าจะหน้าร้อนหน้าหนาวบ้านเรามันก็ร้อนตับแตกทุกทีไป วันนี้เลยไปหาเมนู
 
เย็นๆที่ดีต่อสุขภาพมาเผยแพร่กันค่ะ
 
มันคือ....
 
คือ....
 
คือ..
 
โยเกิร์ตแบบทำกินเองค่ะ !!
 
 
 
//คนละโยเกิร์ตละ...
 
อันนี้ต่างหาก ~~
 
 
 
 
 
 
วิธีทำมีดังนี้ ส่วนผสมสำหรับโยเกิร์ตประมาณ 500 ml.
1. นมสดพาสเจอร์ไรส์ หรือนม UHT เป็นแบบธรรมดา หรือพร่องไขมันก็ได้ 425 g. หรือ 2 ถ้วยตวง
2. นมผงแบบนมผงธรรมดาหรือนมผงขาดมันเนย 75 g. หรือ 5 ช้อนโต๊ะ
3. โยเกิร์ตถ้วยรสธรรมชาติ 75 g. หรือครึ่งถ้วยโยเกิร์ต
 
 วิธีการทำ
1. ตุ๋นนมในหม้อตุ๋น หรือใช้หม้อสองใบซ้อนกัน ใบนอกใส่น้ำต้มให้น้ำเดือดและใบในใส่นม (เพื่อไม่ให้นมไหม้)
2. พอนมเริ่มอุ่น ละลายนมผงลงในน้ำนม
3. ให้ความร้อนกับน้ำนมที่อุณหภูมิ 95C เป็นเวลา 5 นาที ถ้าไม่มีที่สัดอุณหภูมิให้ดูลักษณะของน้ำนมที่ร้อนจนคล้ายนมใกล้เดือดแล้ว จับเวลา
4. ยกลง ลดความร้อนของน้ำนมลงโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านด้านนอกของภาชนะที่ใช้ต้มนม หรือแช่ในน้ำแข็ง จนอุณหภูมิของนมอยู่ที่ประมาณ 45C หรืออุ่นพอที่จะทนได้เมื่อทดสอบโดยการหยดนมลงบนหลังมือ
5. เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไปในน้ำนม คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
6. ปิดฝา บ่มทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 43C เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ถ้าไม่มีตู้บ่มสามารถใช้กล่องโฟมหรือกล่องที่สามารถเก็บความร้อนได้ใส่น้ำนม นั้นและบ่มเป็นเวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง หรือบ่มไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8-10 ชั่วโมง จนกว่าจะได้เนื้อโยเกิร์ตที่เปรี้ยมตามที่ต้องการ
 
เคล็ดลับการทำโยเกิร์ต เคล็ดลับการทำโยเกิร์ต หลาย ๆ คนทำโยเกิร์ตเองแล้วพบว่าเนื้อโยเกิร์ตเหลว ไม่หอมอร่อยเหมือนที่เขาขายกัน ซึ่งสาเหตุและวิธีการป้องกันเรียงตามขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. การต้มน้ำนม
1.1 ต้องไม่ต้มให้นมเดือด ใช้อุณหภูมิสูงสุดเพียง 95C ถ้าต้มจนน้ำนมเดือด จะมีนมบางส่วนที่ไหม้และทำให้เกิดกลิ่นนมไหม้ (cooked flavor) ทำให้โยเกิร์ตไม่หอมและมีกลิ่นที่ไม่เป็นที่ต้องการ แต่ถ้าต้มนม
1.2 ถ้าให้ความร้อนกับนมไม่เพียงพอและไม่นานพอ (ไม่ถึง 90-95C เป็นเวลา 5 นาที) เนื้อโยเกิร์ตที่ได้จะเหลว มีน้ำใส ๆ แยกออกมา (wheying off) เนื่องจากการให้ความร้อนนี้จะช่วยให้ Whey Protein ที่มีอยู่ในน้ำนมถูกทำลาย ซึ่งมันจะคลายเกลียวและสร้างโครงสร้างที่เป็นเจลหุ้มน้ำ ทำหน้าที่เหมือนเป็นสารให้ความคงตัวตามธรรมชาติ ทำให้โยเกิร์ตเนื้อเนียนไม่มีน้ำแยกออกมา นอกจากนี้การให้ความร้อนยังช่วยไล่อากาศในน้ำนม เกิดสภาวะที่เหมาะสมกับการเจริญของจุลินทรย์โยเกิร์ต และช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรคและจุลินทรีย์ในน้ำนมที่จะมาเจริญแข็ง กับจุลินทรีย์โยเกิร์ตด้วย

 2. ขั้นตอนการเติมเชื้อโยเกิร์ต
 2.1 เลือกใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ยี่ห้อที่ใช้แล้วพบว่าได้โยเกิร์ตเนื้อดีกว่าเพื่อนคือยี่ห้อโฟร์โมสต์ (ไม่ได้โฆษณานะคะ) ถ้าต้องการเชื้อโปรไบโอติกด้วยก็เลือกใช้ยี่ห้อที่มีส่วนผสมของเชื้อโปรไบโอติกด้วยก็ได้
2.2 เชื้อจุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิต ดังนั้นถ้าให้เวลาเชื้อปรับตัวจะทำให้ได้โยเกิร์ตไวขึ้น เราทำให้เชื้อปรับตัวได้โดยเอาโยเกิร์ตที่ซื้อมาเป็นหัวเชื้อมาทำโยเกิร์ต ก่อน 1 ครั้งแล้วเอาโยเกิร์ตที่เราทำครั้งแรกมาใช้เป็นหัวเชื้อทันทีโดยไม่แช่เย็น เก็บไว้ หรือเอาหัวเชื้อโยเกิร์ตที่เราซื้อมามาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำอุ่น เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงก่อนนำมาเติมในน้ำนมก็จะช่วยได้เช่นกัน

3. ระหว่างการบ่ม
3.1 อุณหภูมิและเวลา ถ้าเราบ่มที่อุณหภูมิต่ำเช่นอุณหภูมิห้อง ก็ต้องใช้เวลานานกว่าการบ่มที่อุณหภูมิสูง
 3.2 ระหว่างการบ่มอย่าไปขยับ เขย่า คน หรือเอียงถ้วยดู เพราะระหว่างการเกิด curd ของโยเกิร์ต ถ้าได้รับการกระทบกระเทือน โครงสร้างเจลจะถูกทำลาย และมีน้ำใสแยกออกมา เนื้อโยเกิร์ตจะไม่แข็ง ถ้าต้องการทดสอบดูว่าโยเกิร์ตแข็งพอแล้วหรือเปรี้ยวพอแล้วหรือไม่ ให้ทดสอบช่วงที่ใกล้จะบ่มเสร็จ เช่นถ้าบ่มที่อุณหภูมิ 43C ก็เช็คดูประมาณชั่วโมงที่ 4 ถ้าบ่มที่อุณหภูมิห้องก็เช็คดูที่ชั่วโมงที่ 8 เป็นต้น

4. อื่น ๆ
4.1 ในสูตรที่ให้ เป็นสูตรที่ให้เติมนมผงลงไปในน้ำนมอีก เพื่อให้ได้นมที่มีความข้นสูง จะได้โยเกิร์ตที่มีเนื้อแน่นและหนักกว่า แต่โดยปกติน้ำนมธรรมดาก็สามารถนำมาผลิตโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องเติมนมผง
4.2 ถ้าเน้นที่ความอร่อย แนะนำให้ใช้นมที่มีไขมันธรรมดา หรือถ้าไม่กลัวอ้วนจะเติมครีมลงไปอีกนิดหน่อยก็ได้ ถ้าโยเกิร์ตมีไขมันมากจะมีเนื้อเนียนลื่นคอ และหอมอร่อยเป็นพิเศษ
 
ที่มา : โดย อาจารย์ พรหล้า ขาวเธียร ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ  
 
 
 
 
//โดนยิงมาสเตอร์สปาร์คข้อหาขี้เกียจทำรูป
 
ยังไงก็ลองเอาไปทำดูแล้วกันนะคะ หวังว่าจะทำให้ปิดเทอมร้อนๆนี่เย็นขึ้นมาได้บ้าง
 
เอนทรี่หน้าลองลงแปลโดตอนสั้นดีกว่า ~~
 
ตรูรู้นะว่าพวกมรึงแอบมาส่องแต่ไม่คิดจะคอมเมนต์ อย่ามาทำซึนเดเระ
 
//โดนเตะ...